Ideal für:
- Brotteige aller Art
- Hefeteig
Auch schwierige Teige gelingen im Handumdrehen, da unser Knetwerk ganz einfach zusammenzusetzen ist. Und das Arbeiten kann man getrost dem leistungsstarken Motor überlassen, denn dieser wurde speziell für höchste Anforderungen entwickelt.
NEU: Mit dem neuen Reduzierstück kann der Deckel der 5 ℓ-Schüssel jetzt auch auf die 7,5 ℓ-Edelstahlschüssel gesetzt werden!
Der Knethaken funktioniert wie ein kleines Bäckerknetwerk: Der Kneter bleibt stehen, so dass der Teig bei jeder Umdrehung zweimal geschnitten wird. Viel Luft kommt so in den Teig. Brotteige bis zu 7,5 Kg fertige Teigmasse gelingen ohne Schwierigkeiten. Schwere Brotteige (Vollkorn) sind in 8 bis 10 Minuten fertig.
Die Schüsselaufnahme dient zur Aufnahme der Knetschüssel und bildet den Antrieb des Knethakens.
Die Schüssel ist aus rostfreiem Edelstahl und sie ist spülmaschinenfest. Alle weiteren Stahlteile sind mit einer rostfreien Oberflächenbeschichtung versehen. Sämtliche mit Lebensmitteln in Berührung kommene Kunststoffteile sind lebensmittelbeständig, physiologisch unbedenklich und vom BGA zugelassen. Alle Teile lassen sich problemlos auseinander nehmen und säubern.
Fassungsvolumen: 7,5 ℓ
Abmessungen (Durchmesser x Höhe): ⌀ 31 cm x 14,5 cm
Gewicht: 1,4 Kg
Es ist auch ein Rühr- und Knetwerk mit 5 ℓ-Edelstahlschüssel oder einer robusten Duroplast-Rührschüssel mit ebenfalls 5 ℓ Fassungsvolumen erhältlich.
