Zutaten:
300 g Mehl
1 ½ P. Backpulver
100 g Haferflocken
1 EL Kakaopulver
1 TL Zimt
Nelkenpulver
1 Fl. Rum-Aroma
1 ½ TL Süßstoff in
etwas Wasser lösen
625 g Äpfel (Birnen) geschält,
entkernt in feine Würfel schneiden
300 g Rosinen
Zubereitung:
Alle Zutaten mit Kneter und Knethaken bei Stufe 1-3 gut verkneten. In eine mit Alufolie ausgelegte Kastenform füllen. Bei 180 Grad etwa 75 Min. backen.
Diese Menge ergibt ca. 20 Portionen.
Das Apfel- Birnenbrot eignet sich sehr gut zum Einfrieren.