Zutaten:
1 kg heiße, gekochte Kartoffeln
100 g Käse zum Reiben
Salz
Knapp ¼ 1 Milch
Zubereitung:
Zuerst im trockenen Becheraufsatz, im Schnitzelwerk (Reibscheibe) oder mit dem Fleischwolf (Reibevorsatz) den in Stücke geschnittenen harten Käse reiben. Dann heiße, gekochte Kartoffeln in die Rührschüssel geben und mit den Rührbesen grob zerquetschen. Alle Zutaten beifügen und auf Stufe 2-3 luftig schlagen.
Die Masse wird in eine gefettete, feuerfeste Form gestrichen. Oberfläche gefällig mit gespritztem Kartoffelbrei garnieren, Form in den Ofen geben und backen, bis der Kartoffelbrei eine goldbraune Kruste hat.