Roggen-Vollkornbrot

Zutaten: Bei diesem Rezept ist es erforderlich, ca. 400 g ganz grob geschroteten Roggen am [...]

Bauernbrot

Zutaten: 500 g Weizenmehl (fein gemahlen)500 g mittelgrob geschrot. Roggen500 g Sauerteig600 g Wasser, Buttermilch [...]

Sauerteig aus Weizenvollmehl

Zutaten: 2 dl. lauwarmes Wasser 100 g Weizenvollmehl (fein gemahlen) 1 TL Honig 10 g [...]

Sauerteig aus Roggenvollmehl

Zutaten: 2 dl lauwarmes Wasser 100 g Roggenvollmehl (mittelfein gemahlen) 100 g Weizenmehl (fein gemahlen) [...]