Zutaten:
275 g Roggenmehl (fein)
175 g Weizenmehl
1 Tl. Backpulver
1 TL Salz
2 TL Zucker
75 g Butter
½ 1 lauwarme Milch
Zubereitung:
Alle Zutaten unter langsamer Zugabe der Milch verrühren, bis der Teig geschmeidig ist und nicht mehr klebt. Dann den Teig ausrollen, in gleichmäßige Teile schneiden, mit der Gabel einstechen und bei ca. 200 Grad ca. 40-45 Min. backen.
Tip: Bei der Verwendung des Maultaschenvorsatzes muß der Teig wesentlich trockener (bröselig) gehalten werden.