Ideal für:
- Kuchenteige wie Bisquit- und Rührteig
- Brotteige aller Art, Hefeteig, Pizzateig, Stollenteig, Spätzleteig
- Kartoffelpüree
- Cremes, Sahne, Eischnee und Desserts
- Nudelteig
Auch schwierige Teige gelingen im Handumdrehen, da unser Rühr- und Knetwerk ganz einfach zusammenzusetzen ist. Und das Arbeiten kann man getrost dem leistungsstarken Motor überlassen, denn dieser wurde speziell für höchste Anforderungen entwickelt.
Die Doppelrührbesen sind für leichter Kuchenteige, Kartoffelbrei, Quarkspeisen, Sahne, Eischnee, usw. geeignet. Kleinste Mengen werden erfasst, da die Rührbesen ganz unten in der Schüssel rühren.
Der Knethaken funktioniert wie ein kleines Bäckerknetwerk: Der Kneter bleibt stehen, so dass der Teig bei jeder Umdrehung zweimal geschnitten wird. Viel Luft kommt so in den Teig. Brotteige bis zu 5 Kg fertige Teigmasse gelingen ohne Schwierigkeiten. Schwere Brotteige (Vollkorn) sind in 8 bis 10 Minuten fertig.
Die Schüsselaufnahme dient zur Aufnahme der Rührschüssel und bildet den Antrieb der Rühr- und Knetwerkzeuge.
Die Schüssel und die Stahlteile der Rührwerkzeuge sind aus rostfreiem Edelstahl. Sämtliche mit Lebensmitteln in Berührung kommene Kunststoffteile sind lebensmittelbeständig, physiologisch unbedenklich und vom BGA zugelassen. Die Rührbesen sind spülmaschinengeeignet. Alle Teile lassen sich problemlos auseinandernehmen und säubern.
Fassungsvolumen: 5 ℓ
Abmessungen (Durchmesser x Höhe): ⌀ 25,5 cm x 18,5 cm
Gewicht: 2,2 Kg
Das Rühr- und Knetwerk ist auch mit einer robusten Duroplast-Rührschüssel mit 5 ℓ Fassungsvolumen erhältlich. Große Teigmengen können mit der 7,5 ℓ-Edelstahlknetschüssel verarbeitet werden.
