Tomaten-Konfitüre
Zutaten: 1 kg grüne Tomaten1 kg Gelierzucker1 Teelöffel gemahlenen ZimtAbgeriebene Schale einer ungespritzen Zitrone und [...]
Rohe Kartoffelknödel
Zutaten: 500 g rohe Kartoffeln200 g gekochte Kartoffelngeröstete SemmelwürfelSalzMuskat Zubereitung: Die rohen geschälten Kartoffeln wahlweise [...]
Pikanter Kartoffelbrei
Zutaten: 1 kg heiße, gekochte Kartoffeln100 g Käse zum ReibenSalzKnapp ¼ 1 Milch Zubereitung: Zuerst [...]
Kartoffelpuffer
Zutaten: 500 g Kartoffeln1 Zwiebel1 EiSalzetwas MehlBackfett Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln mit den Zwiebeln, wahlweise [...]
Gefüllte Zwiebeln
Zutaten: 4 dicke Zwiebeln, 125 g Rindfleisch,100 g Rinderleber, 2 Eier,1 gestr. TL Salz, 1 [...]
Hühner-Hack-Steak mit Pilzsoße
Zutaten: 500 g Pilze(Pifferlinge, Champignons, Maronen,Mischpilze je nach Geschmack)6 EL Butter1 Hähnchen1 trockenes Brötchen⅛ 1 [...]
Wildpastete
Zutaten: Für den Teig:375 g Mehl100 g Butter1 kleines Ei1 Teelöffel Salz2 1 Wasser Für [...]
Wiener Hackbraten
Zutaten: 500 g Rindfleisch2 Zwiebeln1 eingeweichtes BrötchenSalz, PfefferPaprika50 g geräucherter Speck1 Ei2 hartgekochte Eier20 g [...]
Norddeutsches Labskaus
Zutaten: 500-625 g gepökeltes Rindfleisch,1 Nelke, ½ kleines Lorbeerblatt,3 Pfefferkörner, Salz,½ 1 kochendes Wasser50-100 g [...]
Bayerische Leberknödel
Zutaten: 250 g Leber8 alte SemmelnMilchZitronenschale, ZwiebelPetersilie50 g Butter30 g Mehl2 Eier Zubereitung: Die Semmeln [...]
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